VIVANO
Le groupe . La vision . Les valeurs
« Trois univers, une même exigence.»
Du vin à la gastronomie, jusqu’à la transmission des savoir-faire, Vivano rassemble des univers complémentaires portés par une même ambition :
valoriser la qualité, l’expérience et l’excellence.
Restaurant Héritages
La cuisine, l’accueil et l’expérience à table.
Héritages, c’est l’art de transformer la tradition en émotion contemporaine. Découvrez notre restaurant une étoile au guide Michelin.
La Cave Essentielle
L’univers du vin, du conseil et de la dégustation.
La Cave propose une sélection des meilleurs produits français et internationaux. Reconnue pour son exigence et la qualité de sa sélection, l’établissement accompagne les plus grandes tables.
L’Ecole Patrice Jeanne
L’apprentissage, la transmission et la formation.
Fort de son expérience à la tête des plus grandes salles de palaces parisiens, Patrice Jeanne reste profondément attaché au terrain et à la transmission du savoir-faire. Nos formations sur mesure vous permettent de :
- Maîtriser les codes et les exigences du milieu
- Développer les compétences et perfectionner le savoir-faire de chacun.
- Bénéficier d’un accompagnement personnalisé, assuré par des professionnels expérimentés du secteur.
La satisfaction, notre priorité
Exceptionnelle ! Nous avons passé une excellente soirée, tout est délicieux, ris de veau et homard incroyable, soufflé au chocolat succulent. Nous avons de la chance d’avoir encore des restaurants de ce niveau. Il faut les soutenir !
Francine, cliente du restaurant Héritages Nous avons choisi ce restaurant pour célébrer nos 10 ans de mariage, et l’expérience a été excellente du début à la fin. Accueil chaleureux, ambiance élégante et service attentionné. Les plats sont raffinés, savoureux et préparés avec des produits de grande qualité. Un vrai plaisir à chaque assiette. Un très beau souvenir pour une occasion spéciale. Nous recommandons vivement cette adresse.
Jean-Baptiste Alabeurthe, client du restaurant Héritages À se laisser tenter sans hésitation, le mariage des saveurs est exquis et raffiné avec un choix impressionnant de vins pour les accompagner. Vous y êtes accueilli avec bonheur et bonne humeur. Un très bon moment à passer.
David Beaujouan, client du restaurant Héritages
Excellente sélection de vins et de très bons conseils de la part des équipes de la cave Essentielle !
Arthur Petit, client de la Cave Essentielle De l’accueil jusqu’au départ une expérience chaleureuse et des conseils précis. Petit ou gros porte monnaie il y en a pour tout le monde. Merci je reviendrai.
Nicolas Moreau, client de la Cave Essentielle Excellente découverte! Un bel endroit et de très bon conseils pour des accords mets / vin. Je recommande.
Michel PFLIEGER, client de la Cave EssentielleTransmettre les savoir-faire, préparer l’avenir
La formation est au cœur de la transmission des compétences et de l’évolution professionnelle. Avec l’École Patrice Jeanne, Vivano accompagne les parcours et valorise les savoir-faire à travers des formations adaptées aux besoins des apprenants et des professionnels.
97% de taux de satisfaction 